Dieses Projekt begann für uns bereits sehr früh, und zwar schon mit Beginn des Umbaus des Restaurants. Es wurde viel Arbeit und Kreaktivität in die Verwandlung der Location gesteckt. Und schon nach kurzer Zeit war von dem früheren Chinesischen Restaurant nichts mehr zu erkennen. Das erste Steakhaus in Einbeck war geboren und öffnete im Oktober die Türen.
Dieses Jahr hatten wir ja schon einige interessante Aufträge, aber dieser hier zählt eben so dazu. Am Dienstag fotografierten wir die Innenräume vom Brodhaus in Einbeck. Erst vor ein paar Wochen wurde hier quasi alles auf links gedreht und die traditionelle Lokalität erhielt ein völlig neues Gewand.
Das historisch Gebäude direkt auf dem Marktplatz, neben dem Till Eulenspiegel Brunnen, gibt es bereits seit 1333 und ist das einzige noch bestehende Gildehaus in Einbeck. Inhaber Carsten Macke und sein Team servieren hier seit April 2014 wieder gute deutsche Küche.
Es kam also dazu, dass wir mal wieder fotografisch aktiv wurden und die neuen Räumlichkeiten, natürlich samt der großen Bierfässer, ablichten durften.
Und weil es sich besonders gut passte, dass Chef-Koch Mario Kotaska am Mittwoch zusammen mit Carsten Macke die Küche für einen Tag übernahm, wurde auch dieses Event begleitet. Die Beiden kennen sich schon lange und ergänzen sich scheinbar super an den Kochtöpfen. Es war auf jeden Fall sehr interessant und unterhaltsam 🙂 So ein Abend in der Küche ist definitiv anspruchsvoll, Respekt.
Beim Klick auf die Fotos gibt es weitere Bilder. Wir sagen danke & bis demnächst!
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